匠心传承
京城文化的传承
老北京传承千年的贡酒
历经数代酿酒大师匠心制作
品味京韵文化的传承故事
在历史长河中几经沉浮京酒不衰
钻研古法酿制结合现代工艺完美还原皇家贡品
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粮为酒父
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水为酒母
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曲为酒骨
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国宝酒海
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粮为酒父+京酒制曲原料为大麦、小麦和豌豆；制酒原料为高粱、辅料为稻壳。
2020年以后，京典京酒业（北京）有限公司依托中国酿酒原料及品质安全研究院，积极开展京酒酿造专用高粱的选型及育种工作，建立种植基地，以保证酿造用粮品质。 -
水为酒母+“水为酒之血”，名酒必出佳泉，好酒必有好水。相传唐宋时期，柳林镇酿酒用水取自雍山脚下的“玉泉”，玉泉水清冽甘润，妇人洗面肌肤润滑娇嫩，洗菜淘米七日不腐。 -
曲为酒骨+“曲为酒之骨”，大曲决定着白酒的风格品质和生产效率。京酒制曲以大麦、豌豆、小麦为原料，采用中高温发酵，讲究排列与翻倒、排潮和换氧。 -
国宝酒海+遇酒而香、遇水则漏。京酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的酒通过“呼吸”与自然相合、与天地相通，完成了去陈除杂的过程，进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。
新闻动态
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2025-12-04
清醠之美 始于耒耜丨2025年中国酒业协会白酒分会技术委员会年会在宝鸡召开
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2025-10-30
京酒亮相2025中国品牌论坛：以绿色数智开放之姿，铸品牌强国之魂
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